คอลลาเจน
คอลลาเจนที่เป็นเกลียวสาม
|
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่สำคัญในร่างกายของมนุษย์ ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อที่เกาะกันมีความอุดมสมบูรณ์ ในผิวหนัง ,เส้นเอ็น ,กล้ามเนื้อ, หมอนรองกระดูกสันหลัง, กระดูกอ่อน,กระดูก,ฟัน,หลอดเลือด,อวัยวะ
ชื่อคอลลาเจนมาจากภาษากรีก kolla ความหมาย "กาว" และ -gen หมายถึง "การผลิต" เพราะผิวของม้าและสัตว์อื่น ๆ ที่ถูกต้มในการผลิตกาว คอลลาเจนทำจากโซ่เปปไทด์และกรดอะมิโนไกลซีน ,ไลซีนและโพรลีนกับวิตามินซีเป็นปัจจัยร่วม โมเลกุลมีโครงสร้างเป็นเกลียวสามซึ่งทำให้คอลลาเจนแข็งแกร่งมาก คอลลาเจนถูกนำมาใช้ในการผลิตเจลาติน ในทางการแพทย์ใช้ในการรักษา กระดูกและผิวหนังที่ได้รับการบาดเจ็บและศัลยกรรมเสริมความงาม |
ริ้วรอยเป็นผลมาจากการผลิตคอลลาเจนที่ลดลงเมื่อเราอายุมากขึ้น
|
คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลักในผิวชั้นในของเรา จะให้โครงสร้างผิวและทำงานร่วมกับโปรตีนอีลาสตินที่จะทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น ถ้าโปรตีนที่ถูกทำลายลงทำให้เกิดความชราและคอลลาเจนถูกทำลายลง ผลที่ได้คือการเกิดริ้วรอย
เส้นใยคอลลาเจนช่วยให้กล้ามเนื้อและโครงสร้างมีความแข็งแรง กล้ามเนื้อหัวใจและลิ้นหัวใจ ได้รับการเสริมสร้างให้แข็งแรงโดยคอลลาเจน คอลลาเจนส่งผลให้เส้นประสาทยืดหยุ่น และทำให้ผนังของหลอดเลือดดำ,หลอดเลือดแดงและเส้นเลือดฝอยแข็งแรง ผลการขาดวิตามินซีทำไห้ไม่สามารถผลิตคอลลาเจนได้ ด้วยสาเหตุนี้ทำให้นำไปสู่การอักเสบและมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด มากกว่านั้นทำให้เลือดออกตามไรฟันด้วย ผลการขาดวิตามินซีในการหยุดการผลิตคอลลาเจน ผลที่ได้คือโรคที่เรียกว่าเลือดออกตามไรฟันที่เส้นเลือดเปราะมีเลือดออกภายใน คอลลาเจนในกล้ามเนื้อและเส้นเอ็นทำให้มีความยืดหยุ่นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเราที่จะเคลื่อนไหวของร่างกายของเรา คอลลาเจนในหนอนรองกระดูกสันหนังและกระดูกอ่อน,กระดูกได้รับปกป้องจากการสึกหรอ กระดูกที่ทำจากคอลลาเจนและแร่ธาตุที่เรียกว่าไฮดรอกซี |
